Tenuta di Artimino - Vin Santo del Chianti

De Vin Santo del Chianti van Tenuta di Artimino is een traditionele Toscaanse dessertwijn afkomstig van het historische Medici-landgoed Artimino. Vin Santo behoort tot de oudste en meest iconische wijnstijlen van Toscane en wordt hier nog steeds geproduceerd volgens de klassieke methode die al generaties lang wordt toegepast.

De wijn wordt gemaakt van Trebbiano en Malvasia Bianca Lunga. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig ingedroogd, waardoor ze vocht verliezen en sterk in concentratie toenemen. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in kleine houten vaatjes, de traditionele caratelli, waar langzaam zijn kenmerkende complexiteit ontstaat.

In het glas diep goudgeel tot amberkleurig. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van gedroogde abrikoos, rozijnen en sinaasappelschil, aangevuld met honing, walnoot en subtiele karameltonen.

In de mond rijk en geconcentreerd, maar mooi in balans dankzij frisse zuren die de wijn levendig houden. Gedroogd fruit, noten en honing lopen door in een lange, warme en verfijnde afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van traditionele Toscaanse wijncultuur en indrukwekkende aromatische diepgang. Een klassieke Vin Santo die perfect past bij cantuccini, amandeldesserts, blauwe kazen of gewoon als meditatiewijn na het diner.

Serveren rond 10–14°C.