Weingut Rudolph May - Silvaner

De Silvaner van Weingut Rudolf May is een schoolvoorbeeld van top-Silvaner uit Franken: puur, mineraal en opvallend verfijnd. Rudolf May behoort tot de absolute top van Duitsland als het gaat om Silvaner en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl.

De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems in Franken, een regio waar Silvaner zich van zijn meest elegante kant laat zien. De combinatie van koele nachten en kalksteen zorgt voor spanning, mineraliteit en een subtiele kruidigheid die typerend is voor hoogwaardige Silvaner.

In het glas lichtgeel met groene reflecties. De neus is verfijnd en subtiel, met aroma’s van peer, gele appel en witte perzik, aangevuld met verse kruiden, bloesem en een kalkachtige mineraliteit.

In de mond droog en strak, met sappig wit fruit, frisse zuren en een opvallend verfijnde structuur. De wijn heeft een zachte textuur, maar blijft tegelijkertijd energiek en mineraal, met een lange en elegante afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van subtiliteit en spanning. Minder uitgesproken aromatisch dan Riesling of Sauvignon Blanc, maar juist verfijnd, gastronomisch en volledig gericht op terroir en structuur.

Perfect bij asperges, schaal- en schelpdieren, gevogelte, lichte vegetarische gerechten of frisse kazen. Serveren rond 8–10°C.