Weingut Raddeck - Spätburgunder 'Barrique'

De Spätburgunder “Barrique” van Weingut Raddeck laat een serieuzere en meer gestructureerde kant van Duitse Pinot Noir zien. Het biologisch werkende domein uit Rheinhessen staat bekend om zijn precieze en terroirgedreven stijl, waarbij elegantie altijd belangrijker blijft dan kracht of extractie.

Voor deze cuvée krijgt de Spätburgunder opvoeding op barriques, wat extra diepgang, structuur en complexiteit toevoegt zonder het verfijnde karakter van de wijn te verliezen. De kalkrijke bodems van Rheinhessen zorgen daarbij voor spanning, finesse en een subtiele minerale ondertoon.

In het glas helder robijnrood. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, wilde frambozen en cranberry, aangevuld met lichte toasttonen, kruiden, cacao en subtiele aardse nuances.

In de mond elegant en sappig, met puur rood fruit, levendige zuren en fijne tannines. De houtrijping geeft extra textuur en diepgang, maar blijft mooi geïntegreerd in de wijn. De afdronk is droog, verfijnd en licht mineraal.

Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van Duitse precisie en subtiele Bourgondische invloeden. Een Spätburgunder met finesse, structuur en veel gastronomische inzetbaarheid.

Perfect bij eend, kalfsvlees, gevogelte, tonijn of paddenstoelengerechten. Serveren rond 14–16°C.