Pratello - Torrazzo

Niet iedere Italiaanse rode wijn wil imponeren met kracht. Torrazzo van Pratello bewijst dat echte klasse juist schuilt in finesse. Deze Valtènesi Rosso DOC is een eerbetoon aan de eeuwenoude wijntraditie van de westelijke oevers van het Gardameer, waar lokale druivenrassen al generaties lang wijnen voortbrengen die lichtvoetig, verfijnd en onweerstaanbaar gastronomisch zijn.

Pratello kiest bewust voor de authentieke druiven Groppello en Marzemino, twee rassen die onlosmakelijk verbonden zijn met de Valtènesi. De druiven worden met de hand geoogst en rijpen uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft het pure karakter van het fruit volledig behouden: levendig, elegant en transparant, precies zoals de natuur en het terroir het bedoeld hebben.

In het glas toont Torrazzo een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma's van bosaardbeien, frambozen en kersen, omlijst door viooltjes en subtiele tonen van vers kreupelhout. Een uitnodigende neus die steeds meer prijsgeeft naarmate de wijn zich in het glas opent.

De smaak is sappig, fris en opvallend elegant. Fijne tannines, een levendige zuurgraad en het verfijnde fruit van Groppello en Marzemino zorgen voor een wijn die lichtvoetig aanvoelt, maar verrassend veel diepgang bezit. Dit is Italiaanse souplesse op zijn best: verfijnd, energiek en ongelooflijk doordrinkbaar.

Torrazzo is een wijn die laat zien waarom de Valtènesi zo geliefd is bij liefhebbers van elegante rode wijnen. Hij voelt zich net zo thuis aan een rijk gedekte eettafel als tijdens een ontspannen lunch in de zon. Geen wijn die overheerst, maar één die gerechten optilt en gezelschap samenbrengt – precies zoals een goede Italiaanse wijn bedoeld is.

Heerlijk bij charcuterie, pasta, gevogelte, gegrilde groenten en verrassend genoeg ook bij rijke zoetwatervis, zoals snoekbaars of paling – een klassieke combinatie aan het Gardameer. Serveer licht gekoeld op 14–16 °C en ontdek hoe verfijnd een rode wijn kan zijn.