Domaine La Vieille Julienne - Châteauneuf-du-Pape

De Châteauneuf-du-Pape van Domaine La Vieille Julienne behoort tot de absolute top van de zuidelijke Rhône. Jean-Paul Daumen werkt volledig biologisch en biodynamisch en staat bekend om zijn terroirgedreven stijl, waarin finesse en energie belangrijker zijn dan pure kracht.

De wijngaarden liggen op verschillende terroirs rondom Châteauneuf-du-Pape, met beroemde galets roulés, kalk en zandbodems die samen zorgen voor complexiteit, diepgang en frisheid. Oude stokken met lage opbrengsten geven de wijn extra concentratie zonder zijn elegantie te verliezen.

De blend bestaat voornamelijk uit Grenache, aangevuld met Mourvèdre, Syrah en Cinsault. De vinificatie gebeurt met minimale interventie en de élevage vindt grotendeels plaats in grote oude houten foudres, zodat het terroir en het fruit centraal blijven staan.

In het glas diep robijnrood met paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met viooltjes, laurier, tijm, zwarte peper en die typische geur van garrigue die zo kenmerkend is voor grote Rhône-wijnen.

In de mond krachtig maar opvallend verfijnd, met rijp donker fruit, zijdezachte tannines en een indrukwekkende fraîcheur. Ondanks zijn concentratie blijft de wijn energiek en precies, met veel spanning en een lange, kruidige afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van diepgang, terroir en elegantie. Dit is geen logge of zware Châteauneuf-du-Pape, maar een wijn met uitzonderlijke balans en bijna Bourgondische finesse.

Perfect bij lamsvlees, wildgerechten, stoofgerechten of gerijpte kazen. Serveren rond 16–18°C en geef hem ruim lucht.