Deperu Holler - Oberaìa

Oberaia van Deperu Holler laat Cannonau van een onverwacht verfijnde kant zien. Waar de druif vaak rijk, warm en krachtig wordt gemaakt, kiest deze wijn juist voor spanning, frisheid en een opvallend pure expressie.

In de geur veel rood fruit: wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met mediterrane kruiden, gedroogde bloemen en een subtiele aardse toets. Geen overrijp of jamachtig karakter, maar een levendig en elegant profiel.

In de mond sappig en gestructureerd, met fijne tannines die de wijn houvast geven zonder zwaar te worden. De frisse zuren zorgen voor lengte en energie, terwijl een licht ziltige mineraliteit de wijn extra diepte geeft. Alles blijft mooi in balans en ontwikkelt zich geleidelijk in het glas.

Wat Oberaia onderscheidt, is de ingetogen stijl. Geen krachtige, volle Cannonau die leunt op extractie of hout, maar een wijn die de druif en zijn herkomst op een pure en ongepolijste manier laat spreken. Juist daardoor oogt hij verfijnd en gastronomisch.

Werkt uitstekend bij gegrild lamsvlees, pasta met ragù, geroosterde groenten of gerijpte schapenkazen. Vooral interessant voor wie Cannonau eens wil ervaren in een frisse, elegante en terroirgedreven stijl.