Bodeges Prieto Pariente - Viognier

De Viognier van Bodegas Prieto Pariente is geen standaard aromatische witte wijn, maar een meer serieuze interpretatie van Viognier uit het relatief koele binnenland van Castilla y León. De hoogte van de wijngaarden speelt hier een belangrijke rol: het zorgt voor frisheid en spanning in een druif die snel zwaar kan worden.

In de geur rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid. Er zit ook een lichte mineraliteit onder die de wijn meer richting en precisie geeft dan je vaak bij Viognier ziet.

In de mond vol en rond, maar met voldoende frisse zuren om het geheel in balans te houden. De textuur is licht romig, zonder dat het log wordt, en de afdronk blijft schoon en verfijnd.

Dit is een wijn die goed werkt aan tafel: bij gevogelte, romige sauzen, schaal- en schelpdieren of licht kruidige gerechten. Ook interessant voor liefhebbers van Condrieu-stijl, maar dan met net wat meer spanning en doordrinkbaarheid.