Covides - Cava DO Brut 'A la Puerta del Barrio'

A la Puerta del Barrio van Covides komt uit Cava en is gemaakt volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles. Dat zorgt voor een fijnere mousse en meer complexiteit dan bij tankvergisting.

De blend bestaat uit Macabeo en Chardonnay.

In de geur frisse appel, citrus en een lichte toasttoon van de rijping op de lie. In de mond droog en levendig, met fijne bubbels en een frisse afdronk die schoon en verfrissend blijft.

Wat deze Cava goed maakt, is de balans tussen frisheid en subtiele rijpingsaroma’s. Geen simpele bubbel, maar ook niet zwaar of complex.

Werkt als aperitief, bij tapas of lichte gerechten. Een toegankelijke, goed gemaakte Cava die doet wat hij moet doen.