Antoniolo - Gattinara 'Osso San Grato' 2018

De Osso San Grato 2018 van Antoniolo is een van de topwijnen uit Gattinara en laat zien hoe indrukwekkend Nebbiolo kan zijn buiten Barolo en Barbaresco. Afkomstig van een hooggelegen, zonnige wijngaard met arme, vulkanische bodems, wat zorgt voor concentratie en spanning.

De wijn opent met klassieke Nebbiolo-aroma’s van rozen, gedroogde kruiden en rode kersen, aangevuld met tonen van teer, tabak en een duidelijke minerale ondertoon. Met wat lucht komt er steeds meer nuance vrij en wordt de complexiteit duidelijker.

In de mond krachtig en gestructureerd, met stevige, maar verfijnde tannines en frisse zuren die de wijn lengte en bewaarpotentieel geven. Dit is geen snelle doordrinker, maar een wijn die tijd nodig heeft—zowel in het glas als in de kelder.

Past uitstekend bij wild, stoofgerechten, rundvlees of gerijpte kazen. Decanteren aanbevolen.