Tedeschi - GA.RY

Sommige wijnen ontstaan uit traditie, andere uit nieuwsgierigheid. GA.RY van Tedeschi is het resultaat van beide. Al vier eeuwen staat de familie Tedeschi bekend als een van de grote namen van Valpolicella, maar met GA.RY laten ze zien dat respect voor het verleden en de drang om te vernieuwen uitstekend samengaan. De naam vertelt het verhaal al: GA van Garganega, RY van Riesling, met Chardonnay als verbindende schakel. Een gedurfde compositie waarin de klassieke druif van Veneto en een internationale grootheid elkaar perfect aanvullen.

De wijn bestaat uit Garganega, Chardonnay en Riesling Renano, afkomstig van vulkanische kleibodems in de heuvels van Veneto. De druiven worden afzonderlijk geoogst op het moment dat ze hun optimale rijpheid hebben bereikt: Chardonnay en Riesling begin september, Garganega pas begin oktober. Na een koele vergisting rijpt de wijn volledig in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een flesrijping. Zo blijven de frisheid, aromatische precisie en mineraliteit volledig behouden.

In het glas schittert GA.RY helder strogeel met levendige groenige reflecties. De geur is expressief en verfijnd tegelijk, met aroma's van rijpe abrikoos, perzik, groene appel en citrus, aangevuld door florale tonen van meidoorn, jasmijn en kamille, met op de achtergrond een subtiele hint van witte thee en amandel. Een wijn die zich bij iedere draai van het glas verder ontvouwt.

In de mond is GA.RY levendig, sappig en verrassend gelaagd. De romigheid van Chardonnay, de verfijnde mineraliteit van Garganega en de levendige zuren van Riesling zorgen voor een wijn met spanning, balans en een lange, frisse afdronk. Elegant en doordrinkbaar, maar met voldoende diepgang om ook de ervaren wijnliefhebber te verrassen.

GA.RY laat zien dat innovatie pas echt bijzonder wordt wanneer ze voortkomt uit vakmanschap. Het is geen experimentele wijn om het experiment, maar een doordachte blend waarin iedere druif een duidelijke rol speelt. Het resultaat is een moderne witte wijn met een onmiskenbare Italiaanse signatuur: verfijnd, gastronomisch en vol karakter.

Heerlijk als aperitief, maar minstens zo indrukwekkend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, romige risotto, vegetarische pasta's, wit vlees en verfijnde gerechten uit de Mediterrane keuken. Serveer gekoeld op 8–10 °C en geef de wijn een paar minuten in het glas om zijn volledige aromatische rijkdom te laten zien.