Casa Lluch - Verdil barrica 'Selección'

De Verdil Selección Barrica van Casa Lluch laat zien wat de lokale Verdil kan doen wanneer je hem serieuzer aanpakt. Afkomstig uit Valencia, waar rijpheid vanzelf komt, maar hier bewust wordt gecombineerd met structuur en hout.

De basis blijft het herkenbare Verdil profiel, met rijp geel fruit zoals appel en perzik, maar door de rijping op hout komt daar kruidigheid, een lichte toast en wat rondheid bij. Het hout ligt er niet dik bovenop, maar geeft de wijn richting en diepte.

In de mond voller en breder dan de reguliere Verdil, met een zachte, licht romige textuur. Tegelijkertijd blijft er voldoende frisheid over om de wijn niet zwaar te maken. De balans zit hier in de combinatie van rijp fruit en gecontroleerde houtinvloed.

Dit is duidelijk een wijn voor aan tafel. Werkt goed bij vis met saus, gevogelte of gerechten met wat meer rijkdom. Interessant voor wie iets zoekt in de hoek van houtgerijpte witte wijn, maar dan met een minder bekende druif.