Viñas del Jaro - Ribera del Duero 'Jaros'

De “Jaros” van Viñas del Jaro laat mooi zien waarom Ribera del Duero zo geliefd is bij liefhebbers van stevig Spaans rood. De wijn wordt gemaakt van Tempranillo afkomstig van hooggelegen wijngaarden, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor zowel concentratie als frisheid.

In tegenstelling tot veel zware Ribera’s blijft de stijl van Jaros opvallend elegant. De houtrijping geeft extra diepgang en structuur, maar het rijpe fruit blijft altijd centraal staan.

In het glas diep donkerrood. De neus is intens en verleidelijk, met zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van cacao, kruiden en subtiel geroosterd hout.

In de mond vol en krachtig, maar mooi in balans. Rijp donker fruit, stevige maar verzorgde tannines en frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn ondanks zijn intensiteit verfijnd blijft. De afdronk is lang, kruidig en licht mineraal.

Wat deze wijn aantrekkelijk maakt, is de combinatie van Ribera-kracht met moderne elegantie. Serieus genoeg voor liefhebbers van stevige rode wijn, maar zonder overdreven zwaarte of harde houttonen.

Perfect bij gegrild rundvlees, lamsgerechten, stoofvlees of harde kazen. Serveren rond 16–18°C, eventueel kort karafferen.