Cellers de Scala Dei - Prior Priorat
Prior van Cellers de Scala Dei is de meer directe vertaling van Priorat, zonder de gelaagdheid en selectie van de topcuvées, maar wel met hetzelfde DNA. Afkomstig van verschillende percelen rond Scala Dei, op de typische llicorella bodems.
De blend bestaat voornamelijk uit Garnacha en Cariñena. In de geur donker fruit zoals braam en zwarte kers, aangevuld met kruidigheid en een duidelijke minerale ondertoon. Het hout is aanwezig, maar blijft ondersteunend.
In de mond stevig en gestructureerd, met rijpe tannines en een warme kern. Wat deze wijn goed maakt, is dat hij ondanks de kracht niet uit balans raakt. De zuren houden hem in lijn en geven lengte.
Dit is een serieuze Priorat, maar wel toegankelijker en eerder te drinken dan de hogere cuvées. Werkt goed bij gegrild vlees, stoofgerechten of wild, en geeft een goed beeld van de regio zonder direct de extremen op te zoeken.
-
Kleur
-
Stijl
-
Druivensoort