Terra de Asorei - Albariño 'Nai e Señora' Colección

De “Nai e Señora” Colección van Terra de Asorei is een meer gastronomische interpretatie van Albariño. Afkomstig uit de Salnés-vallei in Rías Baixas, waar de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor frisse zuren, spanning en een typisch licht ziltig karakter.

Voor deze Colección-selectie krijgt de wijn enkele maanden rijping op eikenhout, waardoor hij meer structuur en diepgang krijgt dan de klassieke frisse Albariño-stijl. Het hout blijft subtiel aanwezig en ondersteunt vooral de textuur van de wijn, zonder het frisse karakter te overheersen.

In het glas licht goudgeel. De neus combineert citrus, witte perzik en kweepeer met florale tonen en een verfijnde mineraliteit. In de mond fris en levendig, maar tegelijk iets voller en ronder dan een klassieke Albariño. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig.

Deze wijn wordt bovendien slechts in beperkte, genummerde oplage geproduceerd, wat goed past bij het meer ambachtelijke karakter van de cuvée.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of verfijnde gerechten met romige sauzen. Serveren rond 10–12°C.