Latido de Sara - Garnacha Blanca

De Latido de Sara Garnacha Blanca is een moderne expressie van Garnacha Blanca uit het bergachtige Navarra, waar hoogte en klimaat zorgen voor frisheid en spanning in de wijn. Afkomstig van wijngaarden op circa 650 meter, combineert deze wijn rijp fruit met opvallende finesse en doordrinkbaarheid.

In het glas lichtgeel met een expressieve neus van citrus, witte peer en honingbloesem, aangevuld met subtiele florale en kruidige tonen. De vinificatie is strak en zuiver, met vergisting op roestvrij staal en een korte rijping op de lie, wat zorgt voor extra rondheid en textuur zonder het frisse karakter te verliezen.

In de mond sappig en toegankelijk, met een mooie balans tussen frisse zuren en een licht romige structuur. De wijn heeft een zachte, licht ziltige spanning en een kruidige, elegante afdronk.

Dit is Garnacha Blanca zoals je ‘m wilt inzetten: toegankelijk voor een breed publiek, maar met voldoende karakter en gastronomische inzetbaarheid. Ideaal als huiswijn met nét dat beetje extra. Hij is fris, modern en commercieel sterk.

Perfect bij gegrilde vis, zeevruchten, salades, lichte Aziatische gerechten of zachte kazen. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.