Quinta do Infantado - Tawny port

De Tawny Port van Quinta do Infantado is een klassieke, houtgerijpte stijl waarbij oxidatieve rijping zorgt voor complexiteit en finesse. De wijn wordt volledig op het domein zelf gemaakt en gebotteld, wat resulteert in een zuiverdere en minder zoete stijl dan veel commerciële varianten.

Na de vergisting rijpt deze Port meerdere jaren op kleinere houten vaten, waardoor de wijn langzaam in contact komt met zuurstof. Dit zorgt voor de kenmerkende tawny-kleur en aroma’s van gedroogd fruit, noten en karamel.

In het glas amberkleurig met een lichte bruintint. De neus is verfijnd en ontwikkeld, met tonen van gedroogde vijgen, rozijnen en amandel, aangevuld met karamel en een subtiele kruidigheid.

In de mond zacht en rond, met een mooie balans tussen zoetheid en frisheid. De structuur is elegant, met een lange, licht nootachtige afdronk.

Perfect bij notendesserts, crème brûlée, harde kazen of als digestief. Serveren licht gekoeld (12–14°C).