Quinta Nova - Tinto Douro 'Pomares'

De Pomares Tinto van Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo komt uit de Cima Corgo, het hart van de Douro-vallei. De wijn is een blend van klassieke Douro-druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, afkomstig van steile leisteenhellingen waar lage opbrengsten zorgen voor concentratie en structuur.

De vinificatie start op roestvrij staal om het fruit te behouden, waarna een deel van de wijn circa 6 maanden rijpt op Franse (en deels Amerikaanse) eikenhouten vaten. Dit geeft extra diepte en rondheid, zonder het fruit te overheersen.

In het glas diep robijnrood. De neus is rijp en open, met kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, toast en lichte specerijen.

In de mond soepel en rond, met rijp donker fruit, zachte tannines en een mooie balans tussen frisheid en warmte. De structuur is toegankelijk maar niet vlak, met een licht kruidige, sappige afdronk die typisch is voor moderne Douro-stijl.