Casa Ermelinda - Moscatel de Setúbal

De Moscatel de Setúbal van Casa Ermelinda Freitas behoort tot de grote klassieke specialiteiten van Portugal. Al generaties lang maakt de familie Freitas wijnen op het schiereiland Setúbal, ten zuiden van Lissabon, waar Moscatel zich al eeuwenlang thuis voelt.

De wijn wordt gemaakt van de aromatische Moscatel de Setúbal-druif en krijgt een versterkte vinificatie gevolgd door rijping, waardoor een wijn ontstaat die rijk en zoet is, maar tegelijkertijd opvallend fris en levendig blijft.

In het glas diep goudgeel met amberkleurige schakeringen. De neus is intens en verleidelijk, met sinaasappelschil, abrikoos, honing en rozijnen, aangevuld met tonen van karamel, mediterrane kruiden en een vleugje noten.

In de mond vol en zacht, met een mooie balans tussen zoetheid, frisse zuren en warme kruidigheid. De smaken van gekonfijt citrusfruit, honing en gedroogde vruchten blijven lang aanwezig in de afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is zijn uitgesproken aromatische karakter. Waar veel dessertwijnen vooral op zoetheid leunen, draait Moscatel de Setúbal juist om geur, complexiteit en een unieke combinatie van citrus, kruiden en rijpe fruittonen.

Perfect bij desserts met sinaasappel of karamel, blauwschimmelkazen, notengebak of als afsluiter van een uitgebreid diner. Serveren rond 10–12°C.