Otronia - '45 Rugientes' Pinot Noir

Otronia 45 Rugientes Pinot Noir komt uit Sarmiento in de provincie Chubut, diep in Patagonië. Het wijnhuis Otronia ligt op de 45e zuiderbreedtegraad, een van de meest zuidelijke plekken ter wereld waar wijnbouw mogelijk is. De naam 45 Rugientes verwijst naar deze ligging én naar de krachtige winden die hier voortdurend door de wijngaarden trekken. Het extreme klimaat met koude temperaturen, veel wind en een lange rijpingsperiode zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid en elegantie.

Otronia richt zich op het maken van wijnen die het unieke karakter van dit afgelegen terroir laten zien. De wijngaarden liggen rond Sarmiento, waar de combinatie van kalkrijke bodems, droge omstandigheden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor druiven met veel spanning en concentratie.

De 45 Rugientes Pinot Noir wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijn is een blend van verschillende percelen binnen het domein, waarbij de afzonderlijke partijen apart worden gevinifieerd en later worden samengesteld om de beste balans tussen fruit, structuur en terroir te bereiken. De vergisting vindt plaats in betonnen vaten, waarbij afhankelijk van het oogstjaar een deel van de druiven als hele tros wordt gebruikt. Daarna rijpt de wijn gedurende ongeveer 20 tot 22 maanden in ongetoaste Franse eikenhouten vaten en betonnen cuves.

In het glas heeft de wijn een elegante robijnrode kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van kersen en aardbeien, aangevuld met kruidige tonen zoals zwarte peper en subtiele minerale nuances. De koele omstandigheden van Patagonië geven de wijn een helder en puur karakter.

De smaak is fris, verfijnd en precies. Rood fruit wordt gecombineerd met fijne tannines, levendige zuren en een lange, elegante afdronk. Dit is geen zware Pinot Noir, maar juist een wijn waarin finesse en terroir centraal staan. De combinatie van de zuidelijke ligging en de zorgvuldige vinificatie geeft de wijn zowel complexiteit als een opvallende lichtvoetigheid.

Otronia 45 Rugientes Pinot Noir laat een bijzondere kant van Argentinië zien: niet de warme, krachtige stijl die vaak met het land wordt geassocieerd, maar een koele en verfijnde interpretatie van Pinot Noir. Een wijn met een duidelijk eigen gezicht, afkomstig van een van de meest extreme wijnbouwgebieden ter wereld.

Heerlijk bij eend, gevogelte, paddenstoelen, kalfsvlees, gegrilde zalm en gerechten met aardse smaken. Serveer op 14–16 °C en geef de wijn eventueel wat tijd in het glas om volledig tot ontwikkeling te komen.