Weingut Neumeister - Gemischter Satz 'Sermat'

De “Sermat” Gemischter Satz van Weingut Neumeister is een bijzondere en terroirgedreven field blend uit Steiermark. In plaats van één druivenras worden hier meerdere druivenrassen samen aangeplant, samen geoogst en samen vergist, een traditionele manier van wijnmaken die zorgt voor extra complexiteit en natuurlijke balans.

Weingut Neumeister behoort tot de absolute top van Oostenrijk en staat bekend om zijn precieze, elegante stijl. De wijngaarden rond Straden liggen op vulkanische bodems die de wijn zijn typische spanning, kruidigheid en minerale diepgang geven.

In het glas licht goudgeel met groene reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van citrus, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met verse kruiden, bloesem, natte steen en subtiele rokerige tonen.

In de mond droog en energiek, met frisse zuren, sappig wit fruit en een mooie spanning tussen rijpheid en mineraliteit. De verschillende druivenrassen geven de wijn extra gelaagdheid en textuur, terwijl de vulkanische bodems zorgen voor precisie en lengte in de afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van traditionele field blend-methodiek en moderne precisie. Een gastronomische witte wijn met veel karakter, spanning en terroirexpressie.

Perfect bij groentegerechten, schaal- en schelpdieren, Aziatische keuken, witvis of verfijnde vegetarische gerechten. Serveren rond 9–11°C.