Dorli Muhr - Blaufrankisch 'Samt und Seide' Magnum

De “Samt & Seide” van Dorli Muhr is één van de referenties als het gaat om verfijnde Blaufränkisch uit Oostenrijk. Dorli Muhr werkt met extreem lage opbrengsten en oude stokken op de steile Spitzerberg in Carnuntum, waar kalk en wind zorgen voor spanning, precisie en opvallende elegantie.

Deze wijn is geen zware, extractrijke Blaufränkisch, maar juist een bijna Bourgondisch geïnterpreteerde stijl: lichtvoetig in gevoel, maar met veel diepgang en detail.

In magnumformaat komt die stijl nog mooier tot zijn recht. De grotere fles zorgt voor langzamere ontwikkeling, waardoor de wijn nog meer harmonie en finesse krijgt en zijn frisse, precieze karakter beter bewaart.

In het glas helder robijnrood. De neus is verfijnd en gelaagd, met zure kersen, rode bessen en viooltjes, aangevuld met witte peper, kruiden en een minerale, kalkachtige ondertoon.

In de mond zijdezacht en precies, met levendige zuren, fijne tannines en een lange, elegante structuur. De wijn combineert lichtvoetigheid met diepte, zonder ooit zwaar te worden. De afdronk is fris, kruidig en mineraal.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is dat Dorli Muhr Blaufränkisch benadert als een terroirwijn met focus op finesse in plaats van kracht. Juist dat komt in magnumvorm nog overtuigender naar voren.

Perfect bij eend, kalfsvlees, paddenstoelen of verfijnde wildgerechten. Licht gekoeld serveren rond 15–16°C.