La Calla - Pinot Nero

Pinot Nero is misschien wel de meest eigenzinnige druif ter wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit Bourgogne voelt hij zich verrassend goed thuis in de koele heuvels van Oltrepò Pavese, het wijngebied ten zuiden van Milaan dat geldt als het historische hart van de Pinot Nero in Italië. La Calla laat met deze wijn zien waarom juist hier elegantie en rijp fruit zo mooi samenkomen. Een toegankelijke Pinot Nero die de charme van Noord-Italië perfect weet te vangen.

Voor deze wijn wordt uitsluitend 100% Pinot Nero gebruikt. De druiven worden volledig rijp geoogst en ondergaan na de pluk een korte periode van indroging, waardoor aroma's en smaak zich op natuurlijke wijze concentreren. Na een schilweking van zeven tot acht dagen vinden zowel de alcoholische als de malolactische vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een wijn met volop fruit, een zachte structuur en mooi geïntegreerde tannines.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en licht kruidig, met rijpe aroma's van bramen, bosbessen en moerbeien. Het fruit staat centraal, ondersteund door een subtiele kruidigheid die de wijn extra diepgang geeft zonder zijn elegante karakter te verliezen.

In de mond is La Calla Pinot Nero soepel, vol en rond. Rijp donker fruit, zachte tannines en een fraaie balans maken de wijn toegankelijk vanaf de eerste slok. De korte indroging van de druiven zorgt voor extra concentratie en een fluweelzachte afdronk, terwijl de frisse stijl van Pinot Nero behouden blijft. Een wijn die moeiteloos charme en drinkplezier combineert. 

La Calla Pinot Nero bewijst dat Pinot Nero niet altijd fragiel of ingewikkeld hoeft te zijn. Dit is een moderne Italiaanse interpretatie die draait om rijp fruit, zachtheid en veelzijdigheid aan tafel. Een wijn die zowel de beginnende wijndrinker als de liefhebber weet te verleiden met zijn toegankelijke karakter en verrassend verfijnde stijl.

Heerlijk bij gegrild rood vlees, gevogelte, wildgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte kazen. Serveer op 16–18 °C om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.