Karádi-Berger - Tokaj Dry

Karádi-Berger is een kleinschalig familiewijnhuis uit Erdőbénye, in het hart van de beroemde Tokaj-wijnregio in Hongarije. Het domein werd opgericht door Szilvia Karádi en Zsolt Berger en richt zich op karaktervolle wijnen van traditionele Tokaj-druivenrassen, met zo min mogelijk ingrepen tijdens het wijnmaakproces. Sinds 2017 werkt het wijnhuis biologisch in de wijngaarden en ligt de nadruk op het behouden van het natuurlijke karakter van de druiven en de vulkanische bodems van Tokaj.

De Tokaj Dry is een droge witte blend van de klassieke Tokaj-rassen Furmint, Hárslevelű en een klein aandeel Sárgamuskotály. De druiven komen uit verschillende wijngaarden van het domein. Na een zachte persing vergist de wijn spontaan en rijpt hij kort op de fijne lie, waardoor extra structuur en rondheid ontstaan zonder het frisse karakter te verliezen.

In het glas helder lichtgeel. De geur is fris en fruitig, met aroma’s van meloen, druif en appel. Daarnaast heeft de wijn een verfijnde mineraliteit die typisch naar voren komt in droge Tokaj-wijnen.

De smaak is droog, levendig en toegankelijk, met frisse zuren, sappig fruit en een subtiel ziltige afdronk. De combinatie van Furmint, Hárslevelű en Sárgamuskotály zorgt voor een mooie balans tussen frisheid, aromatiek en zachtheid. KKarádi-Berger Borászat

Karádi-Berger Tokaj Dry is een veelzijdige witte wijn die uitstekend past bij lichte gerechten en ontspannen momenten. Heerlijk als aperitief en bij salades, visgerechten, schaal- en schelpdieren of lichte maaltijden. Serveer gekoeld op 8–10 °C.