Joseph Masachs - Cava 'Vibracions' Brut Reserva

De Cava ‘Vibracions’ Brut Reserva van Joseph Masachs wordt gemaakt volgens de traditionele methode van de klassieke Cava-druiven Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Na de tweede gisting rijpt de wijn circa 24 maanden op fles, wat zorgt voor extra finesse, complexiteit en een verfijnde mousse.

In het glas licht goudgeel met een fijne, aanhoudende pareling. De geur is elegant en ingetogen, met aroma’s van citrusfruit en frisse appel, aangevuld door subtiele florale tonen en een lichte hint van rijping.

In de mond fris en levendig, met een mooie balans tussen spanning en zachtheid. De mousse is fijn en goed geïntegreerd, terwijl smaken van citrus en wit fruit zorgen voor een zuivere, verfijnde stijl. De langere flesrijping geeft de wijn extra structuur en diepgang zonder het frisse karakter te verliezen. De afdronk is lang, schoon en aangenaam zacht.

Dit is precies wat deze Brut Reserva onderscheidt van veel instap-Cava’s: meer rijping, meer verfijning en een duidelijk fijnere mousse. Een cava die niet alleen als aperitief overtuigt, maar ook voldoende structuur heeft om aan tafel te schenken.

Perfect als aperitief, maar ook bij schaal- en schelpdieren, gepocheerde vis, lichte rijstgerechten of verfijnde tapas. Serveer rond 6–8°C.