Campagnola - Soave 'Morando'

De Morando Soave van Campagnola is een klassieke, ongecompliceerde expressie van Soave. Geen moderne interpretatie met hout of overrijp fruit, maar juist een wijn die draait om frisheid en drinkbaarheid.

Gemaakt van Garganega, met een klein aandeel andere lokale rassen. In de geur citrus, groene appel en een lichte bloemigheid. Wat typisch is voor Soave, is het subtiele amandelachtige bittertje in de afdronk.

In de mond licht en strak, met frisse zuren en een droge, schone stijl. Geen complexiteit, maar wel precisie en balans, waardoor de wijn makkelijk blijft drinken zonder vlak te worden.

Dit is precies het type wit dat je verwacht bij lichte gerechten. Werkt goed bij vis, salades, antipasti of gewoon als aperitief. Een betrouwbare Soave die doet wat hij moet doen, zonder opsmuk.