Poliziano - Rosso di Montepulciano

De Rosso di Montepulciano van Poliziano is de jongere, direct drinkbare stijl van het domein, afkomstig van wijngaarden rond Montepulciano. De wijn is gebaseerd op Sangiovese en wordt gemaakt met focus op frisheid, fruit en toegankelijkheid.

In het glas helder robijnrood. De neus is open en uitnodigend, met aroma’s van kersen, rode bessen en viooltjes, aangevuld met een subtiele kruidigheid.

In de mond soepel en sappig, met frisse zuren en zachte tannines die zorgen voor een toegankelijke, maar niet vlakke structuur. Het fruit staat centraal, met een lichte kruidige toets en een droge, frisse afdronk.

De vinificatie vindt plaats op roestvrij staal, met een korte rijping die gericht is op behoud van fruit en balans, zonder nadrukkelijke houtinvloed.

Perfect bij pasta’s, pizza, gegrild vlees en klassieke Italiaanse gerechten. Ook licht gekoeld (15–16°C) zeer doordrinkbaar.