Tenuta Tascante - Etna Rosso 'Ghiaia Nera'

De “Ghiaia Nera” van Tenuta Tascante is een pure en elegante Etna Rosso afkomstig van de noordelijke hellingen van de Etna. De naam betekent letterlijk “zwarte stenen” en verwijst naar de vulkanische bodems van lava en basalt die deze wijn zijn kenmerkende spanning en minerale karakter geven.

Tenuta Tascante, onderdeel van de familie Tasca d’Almerita, behoort tot de belangrijkste producenten op de Etna en werkt volledig terroirgedreven. De hooggelegen wijngaarden zorgen voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de wijn rijpheid combineert met verfijning en levendige zuren.

De blend bestaat voornamelijk uit Nerello Mascalese, aangevuld met Nerello Cappuccio. Samen leveren ze een stijl op die vaak wordt vergeleken met Pinot Noir of Nebbiolo: elegant, lichtvoetig en sterk beïnvloed door terroir.

In het glas helder robijnrood. De neus is verfijnd en mineraal, met aroma’s van zure kersen, rode bes en wilde aardbei, aangevuld met gedroogde kruiden, rook, sinaasappelschil en vulkanische tonen.

In de mond strak en energiek, met levendig rood fruit, frisse zuren en fijne tannines. De vulkanische bodems geven de wijn een rokerige, bijna zilte spanning die mooi doorloopt in de lange droge afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van mediterrane rijpheid en bijna Bourgondische finesse. Een pure Etna Rosso waarin elegantie, spanning en vulkanisch terroir centraal staan.

Perfect bij eend, tonijn, paddenstoelengerechten, gegrild gevogelte of gerijpte kazen. Serveren rond 15–17°C.