Tenuta Tascante - Etna Rosso 'Contrada Sciaranuova'

De “Contrada Sciaranuova” van Tenuta Tascante is een van de meest verfijnde terroirwijnen van de Etna. Het domein van de familie Tasca d’Almerita werkt op de noordelijke hellingen van de vulkaan, waar hoogte, vulkanische bodems en grote temperatuurverschillen zorgen voor rode wijnen met uitzonderlijke spanning en finesse.

De contrada Sciaranuova ligt op ongeveer 730 meter hoogte en bestaat uit oude vulkanische bodems gevormd door eeuwenoude lavastromen. Nerello Mascalese ontwikkelt hier een stijl die vaak wordt vergeleken met Pinot Noir of Nebbiolo: elegant, mineraal en verfijnd, eerder gedreven door spanning dan door kracht.

In het glas helder licht robijnrood. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van zure kersen, wilde aardbei en rode bes, aangevuld met gedroogde kruiden, sinaasappelschil, rook en duidelijke vulkanische mineraliteit.

In de mond strak en energiek, met levendig rood fruit, frisse zuren en fijne tannines. De vulkanische bodems geven de wijn een rokerige, bijna zilte spanning die lang blijft hangen in de afdronk. Ondanks zijn diepgang blijft de wijn elegant en lichtvoetig.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van vulkanisch terroir en bijna Bourgondische finesse. Een pure Etna Rosso waarin elegantie, precisie en terroirexpressie centraal staan.

Perfect bij eend, wildgevogelte, tonijn, paddenstoelengerechten of gerijpte kazen. Serveren rond 15–17°C.