Cantine Ermes - Nerello Mascalese 'Aulico'

De Aulico Nerello Mascalese van Cantine Ermes laat een andere kant van Sicilië zien dan de gebruikelijke warme, volle stijlen. Nerello Mascalese staat bekend om finesse en structuur, en dat profiel komt hier duidelijk naar voren.

In de geur rode kersen, gedroogde kruiden en een lichte aardse toon. Geen zwaar of jammy fruit, maar eerder strak en verfijnd, met een kruidige ondertoon die de wijn karakter geeft.

In de mond slank en energiek, met frisse zuren en duidelijke, maar fijne tannines. De wijn heeft meer structuur dan je op basis van de kleur zou verwachten en bouwt zich rustig op in plaats van direct breed te worden.

Dit is een wijn die eerder richting elegantie gaat dan kracht. Werkt goed bij gegrild vlees, paddenstoelen of gerechten met kruiden. Ook interessant voor liefhebbers van lichtere, meer gestructureerde rode wijnen met een duidelijke herkomst.