Menhir Salento - Susumaniello 'Pietra'

De “Pietra” van Menhir Salento is een krachtige expressie van Susumaniello, een inheemse druif uit Puglia die de laatste jaren sterk in opkomst is. De naam verwijst naar de hoge opbrengsten in jonge jaren (“somarello” = ezeltje), maar op latere leeftijd levert de druif juist geconcentreerde, karaktervolle wijnen.

Afkomstig uit het warme Salento, waar zon en zeewind zorgen voor volledig rijpe druiven met behoud van frisheid. In het glas diep robijnrood met paarse reflecties. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen van cacao, zoethout en mediterrane kruiden.

In de mond vol en rond, met rijp donker fruit, zachte tannines en een warme, omhullende structuur. Tegelijkertijd zorgt een lichte frisheid voor balans, waardoor de wijn niet zwaar wordt. De afdronk is lang, kruidig en licht zwoel.

Dit is een typische Zuid-Italiaanse stijl: rijk en intens, maar toegankelijk en soepel in de drink.

Perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten, BBQ, lamsvlees of gerijpte kazen. Serveren rond 16–18°C.