Piersanti - Verdicchio di Jesi Classico 'Raphael'

De “Raphael” van Piersanti is een klassieke Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, afkomstig uit het kerngebied rond Jesi waar de druif zijn beste expressie laat zien. De heuvelachtige wijngaarden op kalk- en kleirijke bodems zorgen voor frisheid, structuur en een duidelijke mineraliteit.

In het glas licht strogeel met groene reflecties. De neus is verfijnd en typisch Verdicchio, met aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met een subtiele kruidigheid en de kenmerkende lichte amandeltoon.

In de mond fris en strak, met levendige zuren en een mooie balans tussen fruit en mineraliteit. De wijn heeft een lichte rondheid, maar blijft vooral elegant en doordrinkbaar. De afdronk is droog, verfijnd en licht bitter, wat zorgt voor extra lengte en herkenbaarheid.

De vinificatie vindt plaats op roestvrij staal om de frisheid en het pure karakter van de druif te behouden.

Dit is een klassieke, zuivere Verdicchio-stijl: fris, mineraal en gastronomisch inzetbaar zonder zwaar te worden.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades of lichte pasta’s. Serveren rond 8–10°C.