Toros - Chardonnay doc Collio

De Chardonnay van Toros is een elegante en terroirgedreven witte wijn uit het prestigieuze Collio in Friuli. In plaats van een zware of houtgedreven stijl kiest Toros voor precisie, spanning en puurheid, waardoor de wijn het karakter van het terroir volledig laat spreken.

De wijngaarden liggen op de typische ponca-bodems van Collio, een mix van mergel en zandsteen, die zorgen voor minerale spanning, verfijning en structuur. Dankzij het koele microklimaat nabij de Sloveense grens behouden de druiven hun frisse zuren en aromatische finesse.

In het glas licht goudgeel met groene reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van citrus, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met bloesem, lichte kruidigheid en subtiele stenige mineraliteit.

In de mond droog en elegant, met sappig steenfruit, levendige zuren en een mooie balans tussen zachtheid en spanning. De wijn heeft meer precisie en mineraliteit dan veel rijkere Chardonnay-stijlen, met een lange en verfijnde afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van internationale druif en typisch Friulisch terroir. Een Chardonnay die niet draait om hout of kracht, maar juist om finesse, structuur en gastronomische inzetbaarheid.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, risotto, witvis, gevogelte of verfijnde vegetarische gerechten. Serveren rond 10–12°C.