Poderi dal Nespoli - Chardonnay 'Da Maggio'

De “Da Maggio” van Poderi dal Nespoli is een Chardonnay uit de Bidente-vallei bij Forlì, waar leem- en kleirijke bodems zorgen voor rijpheid en structuur. De druiven worden geoogst tussen begin en half september en vergist op roestvrij staal, waarna de wijn 5 maanden rijpt in Franse eikenhouten barriques.

In het glas helder strogeel. De neus is rijk en gelaagd, met rijpe perzik, appel en citrus, aangevuld met tonen van vanille, toast en een romige toets door de houtrijping. In de mond vol en rond, maar niet log: het rijpe fruit en de zachte houtinvloed worden in balans gehouden door frisse zuren en een levendige afdronk.

Dit is Chardonnay met duidelijk hout en textuur, maar zonder overdreven zwaarte. Mooi bij vitello tonnato, romige visgerechten, gevogelte, schaal- en schelpdieren of medium gerijpte kazen. Serveren rond 10–12°C.