Porconero - Aglianico

De Aglianico van Porconero komt uit Campania, de bakermat van deze druif, waar hoogte en temperatuurverschillen zorgen voor behoud van frisheid naast rijp fruit. De wijn is gemaakt in een toegankelijke stijl, waarbij de typische kracht van Aglianico behouden blijft, maar zonder zware extractie of lange houtrijping.

In het glas diep robijnrood. De neus is uitgesproken en kruidig, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, kruiden en een lichte aardse nuance.

In de mond medium tot vol, met duidelijke structuur en frisse zuren die typerend zijn voor Aglianico. De tannines zijn aanwezig maar niet hard, waardoor de wijn toegankelijk blijft. De afdronk is droog, kruidig en licht robuust.

De vinificatie is gericht op balans en drinkbaarheid, zonder nadrukkelijke houtinvloed, zodat het karakter van de druif centraal blijft staan.

Perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten, lamsvlees of stevige pasta’s. Serveren rond 16–18°C, eventueel licht karafferen.