Cembra Cantina di Montagna - Pinot Grigio

De Pinot Grigio van Cembra Cantina di Montagna komt uit de Val di Cembra in Trentino, een gebied dat duidelijk verschilt van de vlakke Pinot Grigio regio’s. Steile terrassen, veel hoogte en grote temperatuurverschillen zorgen hier voor wijnen met meer spanning en minder vanzelfsprekende rijpheid.

Gemaakt van Pinot Grigio, maar niet in de lichte, neutrale stijl. In de geur frisse appel, citrus en iets licht stenigs. Minder peer en zachtheid, meer richting en frisheid.

In de mond strak en energiek, met duidelijke zuren en een minerale lijn die de wijn draagt. Geen ronde, makkelijke Pinot Grigio, maar een die meer vraagt en ook meer geeft.

Dit is een wijn die beter tot zijn recht komt aan tafel dan als simpel aperitief. Werkt goed bij vis, schaal en schelpdieren of gerechten waar frisheid en spanning nodig zijn. Een Pinot Grigio met herkomst, niet alleen druif.