Di Majo Norante - Biferno Rosso doc 'Ramitello'

Ramitello van Di Majo Norante is een van de referenties uit Molise en laat zien hoe serieus Biferno kan zijn. De wijn is een blend van Montepulciano en Aglianico, waarbij beide druiven een duidelijke rol spelen.

Montepulciano zorgt voor rijp fruit en body, terwijl Aglianico structuur en frisheid toevoegt. In de geur donker fruit zoals braam en zwarte kers, aangevuld met kruidigheid, tabak en een subtiele houttoon door rijping op barrique.

In de mond vol en gestructureerd, met rijpe tannines en een stevige, maar gecontroleerde opbouw. De wijn heeft duidelijk meer diepgang dan een gemiddelde zuidelijke blend, met een afdronk die lang blijft hangen.

Wat deze wijn onderscheidt, is de balans tussen rijpheid en structuur. Hij is krachtig, maar niet log, en behoudt voldoende spanning om interessant te blijven.

Dit is een wijn voor aan tafel. Werkt goed bij gegrild vlees, stoofgerechten of gerijpte kazen, en kan ook nog verder rijpen op fles.