Tenuata Ferrante - Pecorino 'Mantocá'

De “Mantocá” Pecorino van Tenuta Ferrante is een levendige en terroirgedreven witte wijn uit Abruzzo die perfect laat zien waarom Pecorino steeds populairder wordt onder liefhebbers van frisse mediterrane wijnen. De druif staat bekend om zijn aromatische spanning, frisse zuren en licht kruidige karakter.

De wijngaarden liggen tussen de Adriatische Zee en de bergen van de Apennijnen. Die combinatie van zonrijke dagen en koele luchtstromen zorgt voor rijp fruit én behoud van frisheid en aromatische precisie.

In het glas licht strogeel met groene reflecties. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van limoen, grapefruit en witte perzik, aangevuld met witte bloemen, mediterrane kruiden en een subtiele minerale toets.

In de mond droog en energiek, met frisse citruszuren, sappig wit fruit en de typische lichte kruidigheid van Pecorino. De wijn heeft een mooie spanning tussen rijpheid en structuur, met een lange en strakdroge afdronk.

Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van Italiaanse zonrijpheid en verrassende precisie. Een karaktervolle witte wijn met veel drinkbaarheid én gastronomische inzetbaarheid.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pasta’s, risotto of verfijnde groentegerechten. Serveren rond 8–10°C.