Le Vigne di Sammarco - Negroamaro

De Negroamaro van Le Vigne di Sammarco komt uit het zonovergoten Puglia, meer specifiek de Salento-zone: de “hak van de laars”, waar hitte en zon zorgen voor volledig rijp fruit en een karakteristiek zuidelijke stijl. De wijn is gemaakt van 100% Negroamaro, een druif die bekend staat om zijn diepe kleur, kruidigheid en licht bitters karakter.

In het glas diep robijnrood met paarse schakeringen. De neus is expressief en warm, met tonen van amarena kersen, rijpe pruimen en viooltjes, aangevuld met kruidige accenten van kruidnagel en een lichte aardse toets.

De vinificatie vindt plaats op roestvrij staal met een korte schilweking van circa 6–7 dagen, gericht op het behouden van fruit en souplesse zonder overextractie.

In de mond rond en sappig, met rijp rood fruit, zachte tannines en voldoende frisheid om de wijn in balans te houden. De afdronk is zwoel, licht kruidig en aangenaam persistent.

Perfect bij stoofgerechten, gegrild vlees, eend, of klassieke combinaties als linzen met worst. Serveren rond 16–18°C.