Weingut Kuenhof - Eisacktaler Sylvaner

De Eisacktaler Sylvaner van Kuenhof is een pure en terroirgedreven witte wijn uit de Valle Isarco in Alto Adige. In dit koele alpine gebied bereikt Sylvaner een stijl die draait om finesse, spanning en minerale precisie.

Kuenhof behoort tot de absolute top van de regio en werkt biologisch, met minimale interventie en veel respect voor terroir. De wijngaarden liggen hoog op steile hellingen met arme stenige bodems, waardoor de wijn zijn kenmerkende frisse structuur en bergachtige mineraliteit krijgt.

In het glas licht strogeel met groene reflecties. De neus is verfijnd en subtiel, met aroma’s van rijpe peer, groene appel en witte perzik, aangevuld met verse kruiden, bloesem en natte steen.

In de mond droog en strak, met sappig wit fruit, levendige zuren en een uitgesproken minerale spanning. De wijn heeft een verfijnde textuur en blijft energiek en precies tot in de lange, stenige afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van ingetogen aromatiek en alpine precisie. Geen uitbundige witte wijn, maar juist een verfijnde en gastronomische stijl waarin terroir en structuur centraal staan.

Perfect bij asperges, schaal- en schelpdieren, forel, verfijnde groentegerechten of frisse kazen. Serveren rond 8–10°C.