Ronco del Gnemiz - Friulano di Jacopo

De “Friulano di Jacopo” van Ronco del Gnemiz is een van de meest verfijnde interpretaties van Friulano uit Friuli. Het kleine topdomein Ronco del Gnemiz werkt volledig terroirgedreven en staat bekend om witte wijnen met precisie, textuur en opvallende elegantie.

De wijngaarden liggen in de heuvels van Friuli Colli Orientali, vlak bij de Sloveense grens. De typische ponca-bodems, een mix van mergel en zandsteen, geven de wijn zijn kenmerkende minerale spanning en verfijnde structuur. Het koele microklimaat zorgt daarnaast voor frisheid en aromatische finesse.

In het glas licht goudgeel met groene reflecties. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe peer, witte perzik en citrus, aangevuld met witte bloemen, amandel en subtiele stenige mineraliteit.

In de mond droog en gelaagd, met sappig wit fruit, levendige zuren en een zachte, bijna romige textuur. De typische lichte bitters van Friulano geven extra spanning en karakter aan de lange, verfijnde afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van Italiaanse zachtheid en opvallende precisie. Geen eenvoudige frisse witte wijn, maar een gastronomische Friulano met diepgang, structuur en terroirexpressie.

Perfect bij San Daniele ham, schaal- en schelpdieren, risotto, witvis of verfijnde groentegerechten. Serveren rond 10–12°C.