Henriques & Henriques - 0,5l Madeira Medium Dry 3Y

Henriques & Henriques is een van de historische Madeira-producenten en werd opgericht in 1850. Het wijnhuis behoort tot de bekendste namen van het eiland en maakt traditionele Madeira-wijnen volgens de kenmerkende methode waarbij de wijnen worden versterkt en vervolgens bewust worden gerijpt met warmte en oxidatie. Dit unieke proces geeft Madeira zijn herkenbare combinatie van rijkdom, frisheid en lange houdbaarheid.

De Medium Dry 3 Years wordt gemaakt van 100% Tinta Negra, de meest aangeplante druif op Madeira. Na de vergisting wordt de wijn versterkt met alcohol en ondergaat hij het traditionele estufagem-proces, waarbij de wijn gecontroleerd wordt verwarmd. Daarna rijpt hij minimaal drie jaar voordat hij wordt gebotteld. Deze werkwijze zorgt voor de typische Madeira-stijl met een mooie balans tussen fruit, frisheid en een lichte zoetheid.

In het glas heeft de wijn een heldere goudkleur. De geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van rijp fruit en gedroogde vruchten. De stijl is minder rijk en zoet dan een Medium Rich Madeira, met meer nadruk op frisheid en levendigheid.

De smaak is soepel en toegankelijk, met tonen van gedroogd fruit en een subtiele zoetheid die mooi wordt ondersteund door de frisse zuren van Madeira. De afdronk is harmonieus en elegant, waardoor de wijn gemakkelijk drinkbaar blijft. 

Henriques & Henriques Medium Dry 3 Years is een mooie kennismaking met Madeira: aromatisch, veelzijdig en met het karakteristieke rijpe profiel van een versterkte eilandwijn. Een wijn die zowel als aperitief als bij verschillende gerechten uitstekend tot zijn recht komt.

Heerlijk licht gekoeld als aperitief, maar ook bij tapas, noten, gedroogd fruit, zachte kazen en desserts met karamel of specerijen. Serveer op 12–14 °C.