Grande Maison - Monbazaillac

De Monbazillac van Grande Maison is een schoolvoorbeeld van waarom deze appellatie al eeuwenlang wordt vergeleken met de grote zoete wijnen van Bordeaux. Het domein ligt op de heuvels rond Monbazillac en werkt al jarenlang biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op terroir en duurzaamheid.

De wijn wordt gemaakt van druiven die zijn aangetast door pourriture noble (edele rotting), hetzelfde natuurlijke proces dat ook verantwoordelijk is voor de grote Sauternes. Hierdoor ontstaan geconcentreerde aroma's, rijkdom en complexiteit, terwijl de natuurlijke zuren voor balans blijven zorgen.

In het glas schitterend goudgeel. De neus is intens en verleidelijk, met aroma's van abrikoos, perzik, honing en gekonfijte citrus, aangevuld met bloesem, exotisch fruit en een subtiele kruidigheid.

In de mond rijk en zacht, maar nooit log. De zoetheid wordt prachtig in evenwicht gehouden door frisse zuren, waardoor de wijn elegant blijft en niet plakkerig aanvoelt. De afdronk is lang, aromatisch en verfijnd.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat Monbazillac vaak een verrassend aantrekkelijk alternatief biedt voor veel duurdere zoete wijnen uit Bordeaux. De stijl is weelderig en complex, maar behoudt een toegankelijk karakter dat hem geliefd maakt bij zowel kenners als liefhebbers.

Perfect bij foie gras, blauwschimmelkazen, tarte tatin, desserts met steenfruit of gewoon als afsluiting van een mooie avond. Serveren rond 8–10°C.