Domaine du Vieux Pressoir - Saumur Puy Notre Dame Origine

De Domaine du Vieux Pressoir Saumur Puy-Notre-Dame ‘Origine’ is een serieuze Cabernet Franc uit een appellatie die juist is opgericht om topniveau rood uit de Loire te maken. Hier draait het om structuur, rijpheid en terroir. Geen lichte bistrostijl, maar een wijn met ruggengraat.

In het glas diep robijnrood, met aroma’s van kersen, frambozen en rode bes, aangevuld met kruidigheid, een lichte paprika-toets en een subtiel aardse ondertoon. Typisch Cabernet Franc, maar rijper en geconcentreerder dan de lichtere Saumur-stijl.

In de mond strak en gestructureerd, met frisse zuren, duidelijke maar rijpe tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De kalkrijke bodems geven de wijn een herkenbare spanning en een licht minerale, droge afdronk die lang blijft hangen.

De naam ‘Origine’ zegt hier alles: dit is bedoeld als een pure expressie van het terroir van Puy-Notre-Dame. Een appellatie met lage opbrengsten en strenge selectie, gericht op kwaliteit boven volume.

Een Loire rood met serieus bewaarpotentieel, maar nu al sterk aan tafel.

Perfect bij lamsvlees, eend, stoofgerechten of klassieke Franse keuken. Serveer rond 15–17°C.