Domaine du Vieux Pressoir - Saumur Blanc 'Aliénor'

De Domaine du Vieux Pressoir ‘Aliénor’ is een serieuze Saumur Blanc van 100% Chenin Blanc, gemaakt van rijp geoogste druiven en opgevoed op houten vaten. Daardoor is dit geen strak, kaal glas Loire, maar juist een wijn met body, rondeur en duidelijke diepte.

In het glas goudgeel, met aroma’s van rijpe appel, peer, gedroogd fruit en gele bloemen, aangevuld met tonen van toast, vanille en een subtiele honingtoets. De rijping op vaten van 225 en 400 liter geeft de wijn extra textuur en complexiteit, zonder dat het hout te zwaar wordt.

In de mond soepel en rond, met rijp fruit, lichte romigheid en genoeg frisse zuren om alles mooi in balans te houden. De afdronk is vol, elegant en licht getoast, met die typische Chenin-spanning op de achtergrond.

Een witte Loire voor wie iets meer vulling zoekt: rijk, gastronomisch en toch fris genoeg om door te drinken.

Perfect bij vis in saus, gevogelte, schaal- en schelpdieren, romige gerechten of blauwschimmelkaas. Serveer rond 10–12°C.