Domaine des 3 Dames - Saint-Véran

De Domaine des 3 Dames Saint-Véran komt van kalkrijke hellingen rond Solutré en Vergisson, waar Chardonnay wijnen geeft met zowel frisheid als rijpheid. Dit is zo’n Bourgogne die precies in het midden zit: toegankelijk, maar met duidelijk karakter.

In het glas licht goudgeel, met aroma’s van citroen, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met tonen van bloesem en een subtiele amandeltoets. De vinificatie is gericht op balans en textuur, met rijping op de lie die zorgt voor net wat extra rondheid.

In de mond soepel en sappig, met rijp fruit, frisse zuren en een mooie, afgeronde structuur. Iets breder en zachter dan een Mâcon, maar nog steeds met die kenmerkende kalkspanning die de wijn fris en levendig houdt.

Een Saint-Véran die het goed doet op tafel én makkelijk drinkt. Precies waar deze appellatie sterk in is.

Perfect bij gevogelte, romige visgerechten, salades of zachte kazen. Serveer rond 10–12°C.