Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Vinzelles

De Domaine de la Croix Senaillet Pouilly-Vinzelles komt van een van de beste terroirs in de Mâconnais, waar oude stokken op kalkrijke hellingen zorgen voor meer concentratie en diepgang dan de meeste wijnen uit de streek. Dit is duidelijk een stap serieuzer dan hun Mâcon-Davayé.

In het glas helder goudgeel, met aroma’s van rijpe citroen, perzik en appel, aangevuld met tonen van amandel en een subtiele mineraliteit. De vinificatie is gericht op balans en textuur, vaak met gedeeltelijke rijping op de lie en een subtiele houtinvloed die mooi geïntegreerd blijft.

In de mond voller en breder, met rijp fruit, frisse zuren en een duidelijke structuur. De wijn heeft meer lengte en gelaagdheid, maar blijft strak genoeg om zijn frisheid te behouden. De afdronk is lang, licht romig en tegelijk mineraal, wat zorgt voor spanning en diepte.

Dit is een Bourgogne met zowel charme als serieuze inhoud. Rond, maar met grip en precisie.

Perfect bij gevogelte, romige visgerechten, coquilles of kalfsvlees. Serveer rond 11–13°C.