Domaine de Colonat - Beaujoulais Blanc

De Domaine de Colonat Beaujolais Blanc komt van een familiebedrijf dat vooral bekendstaat om zijn verfijnde Cru Beaujolais, maar met deze Chardonnay laat zien dat ook wit hier serieus genomen wordt. De wijngaarden liggen op een mix van graniet en kalk, wat zorgt voor een wijn die zowel frisheid als rondeur combineert.

In het glas lichtgeel, met aroma’s van citrus, appel en peer, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen en een lichte amandeltoets. De vinificatie is strak en zuiver, met nadruk op fruit en balans, waarbij een korte rijping op de lie zorgt voor net wat extra textuur.

In de mond fris en soepel, met sappig fruit, milde zuren en een zachte, licht romige structuur. De wijn heeft een open en toegankelijke stijl, maar met voldoende spanning en precisie om interessant te blijven in het glas.

Perfect als aperitief of bij lichte visgerechten, salades, kip of zachte kazen. Serveer gekoeld (10–12°C).