Domaine Benoît Girardin - Pommard 1er cru 'Les Charmots'

Les Charmots van Domaine Benoît Girardin komt uit een 1er cru wijngaard aan de rand van Pommard, richting Volnay. Dat is belangrijk: waar Pommard vaak bekendstaat om kracht en structuur, geeft deze ligging juist meer finesse en detail.

De wijn is gemaakt van Pinot Noir van kalkrijke bodems. Het domein werkt biodynamisch, wat zich vertaalt in een wijn die minder gestuurd aanvoelt en meer de plek laat spreken.

In de geur kers en rode bes, met daarnaast florale tonen en een subtiele aardse onderlaag. Minder donker en compact dan klassieke Pommard, meer richting verfijning.

In de mond gestructureerd maar precies, met fijne tannines die aanwezig zijn maar mooi geïntegreerd. De wijn heeft duidelijk meer diepte en lengte dan de dorps-Pommard, zonder zijn balans te verliezen.

Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van Pommard-structuur en Volnay-achtige finesse. Hij opent zich langzaam en blijft zich ontwikkelen in het glas.

Dit is een wijn die tijd mag krijgen. Werkt bij wild, gevogelte of gerechten met truffel, en heeft duidelijk bewaarpotentieel.