Louis Vallon - Sauvignon Blanc Alcohol free

De alcoholvrije Sauvignon Blanc van Louis Vallon is afkomstig uit de Bordeaux en wordt eerst als volwaardige wijn geproduceerd, waarna de alcohol voorzichtig wordt verwijderd. Hierdoor blijven aroma’s, structuur en balans zoveel mogelijk behouden.

De wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Sauvignon Blanc, aangevuld met een kleine component Merlot (blanc de noirs), wat zorgt voor extra rondheid en een iets voller mondgevoel dan je van alcoholvrije witte wijn zou verwachten.

In het glas licht citroengeel. De neus is fris en aromatisch, met tonen van groene appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met een subtiel rijp fruitkarakter. In de mond fruitig en toegankelijk, met frisse zuren en een licht rond, zacht mondgevoel door de blend. De afdronk is mild en verfrissend, met een lichte hint van restzoet die typerend is voor alcoholvrije wijn.

De de-alcoholisatie gebeurt via vacuümdestillatie op lage temperatuur, waardoor vluchtige aroma’s zoveel mogelijk behouden blijven.

Dit is een frisse, toegankelijke alcoholvrije wijn met herkenbaar Sauvignon-karakter, maar zachter en ronder dan de klassieke variant.

Perfect als aperitief of bij salades, lichte visgerechten en zachte kazen. Serveren goed gekoeld (6–8°C).