Château de Gaure - Languedoc Rouge
De Languedoc Rouge van Château de Gaure komt uit de heuvels rond Limoux, in het koelere deel van de Languedoc. Dat is bepalend voor de stijl: minder zwoel en rijp dan de vlakke, warme zones, meer gericht op frisheid en structuur.
De blend bestaat uit rassen als Syrah, Grenache en Carignan. In de geur donker fruit zoals braam en zwarte kers, met daarnaast duidelijke kruidigheid van tijm, laurier en een lichte pepertoon. Dat garrigue-karakter is hier vrij uitgesproken.
In de mond gestructureerd maar niet zwaar, met rijpe tannines en frisse zuren die de wijn in balans houden. De wijn heeft zonrijpheid, maar blijft gecontroleerd en verliest zijn spanning niet.
Wat deze wijn goed maakt, is dat hij niet in de valkuil van de regio stapt. Geen overrijp, jammy profiel, maar een wijn met lijn en kruidigheid. Werkt goed bij gegrild vlees, lamsgerechten of mediterrane keuken met kruiden.
-
Kleur
-
Stijl
-
Druivensoort